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Bien réussir son quizz jorétapo (à la sauce rouge et bleue)

Les violets
Dim 20 Jan 2002, 00:00
Les violets
    Ingrédients :

    Une équipe de bleus
    Une équipe de rouge
    Un animateur et son animation

    Préparation :

    Séparez les bleus des rouges. Mettez les bleus dans un grand saladier et les rouges à part.

    Ecrasez les rouges au pilon ou à la moulinette, avec du sel et du poivre et laisser les macérer dans leur jus pendant environ 1/2 heure.

    Echauder les bleus pendant dix minutes dans l'eau bouillante pour les ramollir. Battez les au fouet jusqu'à obtenir une équipe bien liquide.

    Râpez l'animation et débitez l'animateur en fines rondelles.

    Mélanger soigneusement le tout en y ajoutant les rouges, l'animation râpée, et l'animateur déconfit. Faire de petites boulettes en les aplatissants dans le creux de la main.

    Faire chauffer de l'huile et laisser les mijoter à feu doux... Quand le mélange des bleus et des rouges est devenu complètement violet, cela veut dire que l'animation de samedi a été bien remplie !

    Vous allez pouvoir déguster, bon appétit!

    Un violet !